Selat Solo | Resep #287

Sesuai dengan namanya, Selat Solo merupakan hidangan yang berasal dari kota Solo. Apabila dilihat dari jenisnya, masakan ini merupakan jenis hidangan pembuka atau dalam bahasa Inggris disebut Salad, namun masyarakat sekitar menyebutnya dengan kata Selat, maka dinamakanlah hidangan ini sebagai Selat Solo. Komposisi bahan yang terkandung dalam hidangan ini sangat beraneka ragam, bahan hewani menggunakan daging sapi yang memilki rasa manis gurih. Hidangan ini dilengkapi dengan kentang goreng sebagai sumber Karbohidrat dan bahan pelengkap berupa sayuran, telur dan acar. Hidangan ini disajikan dengan saus yang memiliki rasa asam gurih.

Resep lengkap bagaimana cara membuat Selat Solo dapat dilihat di bawah:

Bahan:
500 gram daging has dalam utuh
5 butir bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap inggris
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh garam
1.000 ml air
3 sendok makan margarin, untuk menumis

Bumbu Perendam (aduk Rata):
1/2 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan kecap manis

Bahan Saus:
4 butir telur, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh cuka
1/4 sendok teh mustard

Bahan Acar:
1 butir telur, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan
50 gram ketimun, buang biji, potong kotak 1x1 cm
50 gram wortel, potong kotak 1x1 cm
2 butir bawang merah, potong 2 bagian
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh cuka

Pelengkap:
50 gram buncis, potong 3 cm, rebus
75 gram wortel, potong 3 cm, rebus
200 gram kentang, potong wedges dan goreng berkulit
3 butir telur, rebus, potong-potong


Cara Membuat:
1. Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Acar: campur rata kuning telur, ketimun, wortel, dan bawang merah. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. 3. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
4. Panaskan margarin. Masukkan daging yang sudah direndam. Aduk sampai berubah warna. Angkat lalu potong tebal 1cm. Sisihkan.
5. Panaskan sisa margarin. Masukkan bawang merah. Tumis sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
6. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan potongan daging, kecap manis , kecap inggris, dan pala bubuk. Aduk rata.
7. Rebus sampai matang dan bumbu meresap.
8. Saus: aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard.
9. Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya.


Temukan halaman g+ kami di http://google.com/+masaktv
Ikuti twitter kami di https://twitter.com/MasakTV
Likes facebook kami https://www.facebook.com/masakdottv
Ikuti Instagram kami di https://instagram.com/masaktv

Jangan lupa kami tunggu foto hasil buatan anda pada media sosial Masak.TV yaa

Selamat mencoba.

Sejak diupload pada tanggal 13 07 2016 - 02:30:01 Video ini telah ditonton sejumlah 7272 kali, di antara Orang yang melihat ada 113 orang yang likes, dan Jumlah yang tidak suka Video ini adalah : 3. Video ini difavoritkan oleh 0 orang dan telah dikomentari sebanyak 22 kali, Video yang memiliki Panjang 6 Minute(s) 9 Second(s) ini, terdaftar kedalam Kategori Howto & Style

Video yang berjudul Selat Solo Feat DinaDinoDay! dipublikasika oleh Channel Masak.TV dengan Channel ID UCfTnJjMaA-5VSiUaNf92M7w pada 13 07 2016 - 02:30:01

Video Terkait Video Selat Solo Feat DinaDinoDay!

• Tape Panggang | Jajanan #109
  
  Pada episode Jajanan kali ini kami membuat Tape Panggang
  Tape adalah hasil fermentasi dari singkong dan beras ketan
  Tape memiliki kandungan Vitamin ...
  
  
• Scones Feat Wina Bissett
  
  Scones | Patiseri #023 Scones berasal dari kata sconbrot yang berarti roti khas skotlandia yang pada akhirnya di adaptasi oleh masyarakat inggris menjadi ...
  
  
• Bola Bola Meises Feat Juna 'Susah Tidur'
  
  Bola bola Meises | Patiseri #021 Bola-bola Meises adalah biskuit marie yang di haluskan dan dicampurkan dengan susu kental manis yang di celupkan pada ...
  
  
• Soto Sulung Feat Rachel Goddard
  
  Soto Sulung | Resep #274 Soto sulung adalah makanan khas dari kota Surabaya, jenis soto yang berbahan dasar daging sapi dan bumbu kuning.