Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Seperti halnya soto ayam, bumbu soto Banjar berupa bawang merah, bawang putih dan merica, tapi tidak memakai kunyit. Bumbu ditumis lebih dulu dengan sedikit minyak goreng atau minyak samin hingga harum sebelum dimasukkan ke dalam kuah rebusan ayam. Rempah-rempah nantinya diangkat agar tidak ikut masuk ke dalam mangkuk sewaktu dihidangkan. Penjual soto Banjar menyajikan sate ayam sebagai menu pendamping. Nasi sop adalah sebutan untuk soto Banjar yang dikuahkan ke sepiring nasi dan tidak berisi ketupat. -wikipedia.com-

Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Banjar dapat dilihat di bawah.

Bahan:
1/4 butir pala
3 buah kapulaga
2 butir cengkeh
1 ekor ayam
10 cm kayu manis
garam
250 cc susu cair

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 sdt merica
10 butir bawang merah

Cara membuat :
1. Rebus ayam
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih tambahkan air
3. Masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh dan masukkan bumbu halus
4. Tambahkan air dan ayam, penyedap rasa, garam dan lada
5. Susun di mangkuk untuk isian, soun, prekedel, lontong dan telur
6. Tambahkan susu kedalam kaldu,aduk hingga rata dengan api kecil
7. Suwir-suwir ayam
8. Tambahkan daun bawang, seledri, bawang goreng dan jeruk nipis
9. Tuang kuah soto kedalam mangkuk yang sudah ada isian

Bahan pelengkap:
ketupat
2 batang daun bawang
2 perkedel kentang
1 telur rebus
1 batang daun seledri
100 g soun


Temukan halaman g+ kami di http://google.com/+masaktv
Ikuti twitter kami di https://twitter.com/MasakTV
Likes facebook kami https://www.facebook.com/masakdottv
Ikuti Instagram kami di https://instagram.com/masaktv

Jangan lupa kami tunggu foto hasil buatan anda pada akun twitter kami @MasakTV.

Selamat mencoba.

Sejak diupload pada tanggal 20 01 2016 - 03:00:00 Video ini sudah dilihat sebanyak 19962 kali, di antara Orang yang melihat ada 103 orang yang likes, dan Jumlah yang membenci Video ini adalah : 17. Video ini difavoritkan oleh 0 orang dan telah dikomentari sejumlah 35 kali, Video yang mempunyai Panjang 8 Minute(s) 13 Second(s) ini, masuk didalam Kategori Howto & Style

Video yang berjudul Soto Banjar | Resep #242 dipublikasika oleh Channel Masak.TV dengan Channel ID UCfTnJjMaA-5VSiUaNf92M7w pada 20 01 2016 - 03:00:00

Video Terkait Video Soto Banjar | Resep #242

• Onde-onde | Jajanan #093
  
  Onde-onde | Jajanan #093 Halo semuanya, buat yang pengen tau gimana cara buat onde-onde silahkan check video kali ini
  Onde-onde sebenernya ada ...
  
  
• Cokelat Panas - Hot Chocolate | Minuman #075
  
  Minuman cokelat diyakini pertama kali dibuat oleh suku Maya sekitar 2.000 tahun yang lalu, dan minuman cokelat merupakan bagian penting budaya suku ...
  
  
• Bola-bola Tempe Feat Safira Devina
  
  Bola-bola Tempe | Jajanan #092 Siapa sih yang ngga suka tempe? Olahan kedelai yang satu ini memiliki segudang manfaat yaitu dapat melawan radikal ...
  
  
• Soto Tegal | Resep #241
  
  Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran
  Daging yang paling sering ...