Empal Gentong | Resep #248

Empal gentong adalah soto kental berkuah santan dengan kaldu lengkoh. Taburan kucai dan bubuk cabai kering merupakan ciri khas empal gentong. Belum ada alasan jelas mengapa makanan ini disebut empal gentong. Boleh jadi karena daging yang dimasak gurih sampai empuk seperti itu memang umum disebut sebagai empal, dan daging ini dimasak serta disajikan di dalam gentong atau tempayan dari tanah liat.

Resep lengkap bagaimana cara membuat empal gentong dapat dilihat di bawah:

Bahan
500 gr daging sapi (has, sandung lamur, atau kikil)
300 gr jeroan (babat, paru, usus)
500 ml santan
minyak goreng

Bumbu
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt lada putih
2 cm kunyit
5 butir cengkeh
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 kemiri
garam & lada secukupnya.

Pelengkap :
bawang goreng
kucai
kerupuk kulit
jeruk nipis

CARA MEMASAK
1. Rebus daging dan jeroan secara terpisah dengan api kecil sampai empuk.
2. Tiriskan, sisihkan kaldu rebusan daging untuk kuah empal gentong. Rebusan jeroan sebaiknya dibuang.
3. Daging dan jeroan dipotong dadu
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lada putih, garam, dan kemiri.
5. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan serai, daun salam, dan cengkeh, tumis sebentar lagi.
6. Campurkan tumisan dengan kaldu. Masukkan potongan daging dan jeroan, masak dengan api kecil hingga mendidih.
7. Sajikan dengan rajangan kucai, bawang merah goreng, dan bubuk cabai merah.


Temukan halaman g+ kami di http://google.com/+masaktv
Ikuti twitter kami di https://twitter.com/MasakTV
Likes facebook kami https://www.facebook.com/masakdottv
Ikuti Instagram kami di https://instagram.com/masaktv

Jangan lupa kami tunggu foto hasil buatan anda pada akun twitter kami @MasakTV.

Selamat mencoba.

Sejak diupload pada tanggal 17 02 2016 - 02:30:00 Video ini telah dilihat sejumlah 14194 kali, di antara Pemirsa ada 78 orang yang likes, dan Jumlah yang membenci Video ini adalah : 3. Video ini difavoritkan oleh 0 orang dan sudah dikomentari sebanyak 28 kali, Video yang memiliki Panjang 5 Minute(s) 49 Second(s) ini, masuk kedalam Kategori Howto & Style

Video yang berjudul Empal Gentong | Resep #248 Feat Jesica diupload oleh Channel Masak.TV dengan Channel ID UCfTnJjMaA-5VSiUaNf92M7w pada 17 02 2016 - 02:30:00

Video Terkait Video Empal Gentong | Resep #248 Feat Jesica

• Spaghetti Shrimp Salty Egg Feat Daton Harikusumo
  
  Spaghetti Shrimp Salty Egg | Resep #262 Pasta yang dimasak dengan bahan dasar telur asin ini mempunyai rasa yang mampu memanjakan lidah kamu.
  
  
• Ikan Bakar Colo Colo | Resep #265
  
  Sambal Colo-colo adalah sambal khas Ambon
  Biasanya sambal ini disantap dengan ikan bakar oleh masyarakat khas Ambon
  Keunikan sambal ini adalah ...
  
  
• Dayok Nabinatur oleh EfarinaTV - Simalungun | Potluck #001
  
  Dayok Nabinatur adalah salah satu makanan Khas Simalungun
  Resep lengkap bagaimana cara membuat Dayok Nabinatur dapat dilihat di bawah
  Bahan: ...
  
  
• Chocochips Monster Waffle Feat Cindy Paramitha
  
  Chocochips Monster Waffle | Jajanan #094 Resep lengkap bagaimana cara membuat Chocochips Monster Waffle dapat dilihat di bawah: Bahan: 1 butir telur 4 ...